Cookies mit Haferflocken und Schokolade

Name: Cookies mit Haferflocken und Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 150g Butter, weich; 100g brauner Zucker; 100g weißer Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 200g Haferflocken; 150g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 150g Zartbitterschokolade, gehackt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, meine eigenen Cookies zu backen, und diese Cookies mit Haferflocken und Schokolade sind ein absoluter Favorit in meiner Familie. Die Kombination aus zarten Haferflocken und knackigen Schokoladenstückchen sorgt für eine unwiderstehliche Köstlichkeit, die sowohl warm aus dem Ofen als auch nach ein paar Tagen noch lecker ist. Ich habe verschiedene Rezepturen ausprobiert und festgestellt, dass die ideale Mischung aus Butter und Zucker diese Cookies besonders weich und saftig macht. Wenn wir diese Cookies backen, erfüllt der Duft mein Zuhause und weckt Erinnerungen an schöne gemeinsame Zeiten mit Freunden und Familie.

Erstellt von

Nina Hohmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T10:01:17.701Z

Als ich mit dem Experimentieren von Cookies begann, wollte ich ein Rezept schaffen, das herzhaft und süß ist zugleich. Die Zugabe von Haferflocken bringt nicht nur eine tolle Textur, sondern auch eine gewisse gesunde Note in das Rezept. Ich habe verschiedene Variationen der Schokolade ausprobiert, aber ich fand, dass Zartbitterschokolade die beste Tiefe und einen tollen Kontrast zum süßen Teig bringt.

Ein Tipp, den ich für besonders schokoladige Cookies empfehlen kann: Lass den Teig vor dem Backen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch werden die Aromen intensiver und die Cookies behalten beim Backen ihre Form. Ich kann es kaum erwarten, dass auch ihr diese Leckerei ausprobiert!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Hafergeschmack kombiniert mit süßer Zartbitterschokolade.
Die perfekte Mischung aus knusprig und weich für jeden Biss.
Ideal für den nachmittäglichen Snack oder als herzhaftes Geschenk.

      

Zutaten

Zutaten für Cookies

150g Butter, weich
100g brauner Zucker
100g weißer Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200g Haferflocken
150g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
150g Zartbitterschokolade, gehackt

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut durch.

Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel Haferflocken, Weizenmehl, Backpulver und Salz vermengen. Mischen Sie dann die trockenen Zutaten unter die Butter-Zucker-Mischung, bis ein homogener Teig entsteht. Zum Schluss die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.

Backen

Legen Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Portionen zu lassen. Backen Sie die Cookies für 10–12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Nehmen Sie die Cookies aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitterrost etwas abkühlen, bevor Sie sie genießen.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie die Cookies mit einer Prise Zimt oder einer Handvoll Nüsse variieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, das ist möglich. Margarine sorgt für eine ähnliche Konsistenz, kann aber den Geschmack leicht verändern.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Cookies bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können auch Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach Vorliebe.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen und die Butter durch eine vegane Alternative.