Schnelle Rezepte für Berufstätige

Name: Schnelle Rezepte für Berufstätige
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 100g Quinoa; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 Zitrone

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Schnelle Rezepte für Berufstätige sind ideal für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben, aber dennoch leckere und gesunde Mahlzeiten genießen möchten.

Erstellt von

Nina Hohmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T13:10:11.768Z

Diese Rezepte sind speziell für Berufstätige entwickelt, die auch nach einem langen Arbeitstag schnell eine köstliche Mahlzeit zubereiten möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung für hektische Tage
Gesunde Zutaten, die Energie geben
Vielfältige Variationen für jeden Geschmack

      

Schnelle Zubereitung für hektische Tage

In der heutigen Zeit, in der viele Menschen einen vollen Terminkalender haben, sind schnelle Rezepte Gold wert. Dieses Rezept für Hähnchen mit Brokkoli und Quinoa ist nicht nur einfach, sondern auch äußerst schmackhaft. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt weniger als 30 Minuten, sodass Sie auch an den stressigsten Tagen eine gesunde Mahlzeit zubereiten können. Ideal für Berufstätige, die nach einem langen Arbeitstag nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten.

Die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, was es zu einem perfekten Rezept für Anfänger und vielbeschäftigte Köche macht. Mit nur wenigen Handgriffen verwandeln Sie einfache Zutaten in ein köstliches Gericht, das der ganzen Familie schmeckt. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen überraschen, die auch in kurzer Zeit zubereitet werden können.

Gesunde Zutaten, die Energie geben

Dieses Rezept nutzt gesunde und nährstoffreiche Zutaten. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die Ihnen hilft, den Tag energetisch zu überstehen. Brokkoli ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die Ihr Immunsystem stärken. Quinoa, ein sogenanntes Superfood, liefert nicht nur wertvolle Ballaststoffe, sondern auch essentielle Aminosäuren, die für den Körper wichtig sind.

Durch die Kombination dieser Zutaten erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die Ihnen die nötige Energie gibt, ohne schwer im Magen zu liegen. Das Gericht ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch wunderbar frisch, insbesondere durch den Spritzer Zitronensaft, der das Ganze abrundet.

Vielfältige Variationen für jeden Geschmack

Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist seine Vielseitigkeit. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzufügen. Auch die Gewürze können variiert werden, um neue Geschmäcker zu entdecken. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu.

Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Hähnchen einfach durch Tofu oder Kichererbsen. Diese Anpassungsfähigkeit macht das Rezept nicht nur zu einer gesunden Option, sondern auch zu einer kreativen Möglichkeit, verschiedene Geschmäcker zu erkunden und die Geschmäcker der Saison zu nutzen.

Zutaten

Zutaten für das Rezept

300g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
100g Quinoa
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 Zitrone

Die Zutaten können je nach Vorliebe angepasst werden.

Zubereitung

Hähnchen und Gemüse vorbereiten

Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Brokkoli in Röschen teilen.

Quinoa kochen

Quinoa in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten garen.

Hähnchen und Brokkoli braten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, das gewürzte Hähnchen und Brokkoli hinzufügen und 10 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Servieren

Das Hähnchen und den Brokkoli auf einem Teller anrichten, die Quinoa dazugeben und mit frischem Zitronensaft beträufeln.

Genießen Sie Ihr schnelles und gesundes Abendessen!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter hinzufügen oder das Gericht mit Nüssen garnieren.

Tipps zur Zubereitung

Um die Zubereitung noch schneller zu gestalten, können Sie das Gemüse bereits am Vortag schneiden und die Quinoa vorbereiten. Dadurch sparen Sie Zeit, wenn es schnell gehen muss. Auch das Marinieren des Hähnchens einen Tag zuvor kann den Geschmack intensivieren und die Zubereitungszeit am nächsten Tag verkürzen.

Ein weiterer Tipp ist, die Zutaten im Voraus in Portionen zu verpacken. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit parat, die Sie nur noch zubereiten müssen, wenn der Hunger kommt. Dies hilft nicht nur, Zeit zu sparen, sondern auch, gesunde Essgewohnheiten aufrechtzuerhalten.

Nährwertangaben

Die angegebenen Zutaten ergeben eine nahrhafte und ausgewogene Mahlzeit. Pro Portion enthält das Gericht etwa 350 Kalorien, 30g Protein und 40g Kohlenhydrate. Diese Nährwerte machen es zu einer hervorragenden Wahl für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

Zusätzlich enthält das Gericht eine gute Menge Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Die Kombination aus Eiweiß, gesunden Fetten und komplexen Kohlenhydraten sorgt dafür, dass Sie sich länger satt fühlen und somit Heißhungerattacken vermeiden.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu drei Tage frisch. Das Gericht lässt sich auch gut aufwärmen, sodass Sie es am nächsten Tag zum Mittagessen mitnehmen können.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die einzelnen Komponenten auch einfrieren. Achten Sie darauf, das Hähnchen und das Gemüse separat von der Quinoa zu lagern, um die beste Textur nach dem Auftauen zu gewährleisten. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, wann immer der Hunger kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können beliebige Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini verwenden.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, Quinoa ist von Natur aus glutenfrei.