Gegrillte Karotten Mit Honig

Name: Gegrillte Karotten Mit Honig
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Karotten, geschält und in Stifte geschnitten; 2 EL Honig; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; Frischer Thymian (optional)

Hervorgehoben unter: Frische Lieblingsgerichte für Zuhause

Ich liebe es, wenn das Grillen meine Küche in die Freiluftküche verwandelt. Diese gegrillten Karotten mit Honig sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das hervorragende Aromen entfaltet. Die süße Note des Honigs harmoniert perfekt mit der natürlichen Süße der Karotten und dem rauchigen Aroma vom Grill. In wenigen Minuten zubereitet, sind sie eine großartige Beilage für jedes Grillfest oder ein leichtes Abendessen. Lass uns gleich loslegen und diese Leckerei zaubern!

Erstellt von

Nina Hohmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T14:29:36.574Z

Als ich das erste Mal gegrillte Karotten zubereitete, war ich überrascht von der Intensität des Geschmacks. Die Karotten karamellisieren wunderbar und das Grillen verstärkt ihre natürliche Süße. Ich habe auch gelernt, dass ein gutes Verhältnis zwischen Honig und Öl entscheidend ist, um die perfekte Glasur zu erzielen.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Karotten gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Diese einfache Technik hat mir geholfen, konsistente Ergebnisse zu erzielen, und alles kommt perfekt gegrillt auf den Tisch!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die Süße des Honigs ergänzt perfekt den natürlichen Geschmack der Karotten.
Ein einfach zuzubereitendes Gericht, das in kurzer Zeit auf den Tisch kommt.
Ideal als Beilage für Grillgerichte oder leichtes Abendessen.

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade für die gegrillten Karotten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur. Das Olivenöl sorgt nicht nur für eine optimale Anhaftung der Gewürze, sondern hilft auch, die natürlichen Aromen der Karotten zu intensivieren. Wenn du es noch aromatischer magst, kannst du zusätzlich Knoblauch oder Zitronensaft hinzufügen. Diese Zutaten verleihen den Karotten eine frische Note und verstärken die Süße des Honigs.

Die Zeit, die die Karotten in der Marinade verbringen, ist ebenfalls wichtig. Mindestens 10 Minuten reichen aus, um die Aromen aufzunehmen, doch wenn du die Karotten länger marinierst, bis zu einer Stunde, erlangst du einen noch intensiveren Geschmack. Achte darauf, die Karotten während der Marinierzeit gelegentlich umzurühren, damit sie gleichmäßig gewürzt werden.

Grillen der Karotten

Für das Grillen ist die richtige Temperatur entscheidend. Bei mittlerer Hitze sollten die Karotten etwa 15 Minuten gegart werden. Du erkennst, dass sie fertig sind, wenn sie zart und an den Rändern leicht karamellisiert sind, was die Aromen verstärkt. Vergiss nicht, die Karotten regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen und nicht anbrennen. Ein Grillkorb kann hilfreich sein, um kleinere Stücke festzuhalten und den Umgang mit den Karotten zu erleichtern.

Das Grillen verleiht den Karotten nicht nur einen rauchigen Geschmack, sondern sorgt auch für eine schöne Textur. Der Honig in der Marinade karamellisiert und bildet eine glänzende, leicht klebrige Oberfläche. Achte darauf, die Karotten nicht zu lange zu grillen, da sie sonst ihre zarte Konsistenz verlieren können.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für gegrillte Karotten mit Honig

500 g Karotten, geschält und in Stifte geschnitten
2 EL Honig
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Frischer Thymian (optional)

Jetzt sind wir bereit, mit dem Kochen zu beginnen!

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um das Gericht zuzubereiten:

Karotten marinieren

In einer großen Schüssel die Karotten mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer mischen. Gut umrühren, damit die Karotten gleichmäßig bedeckt sind, und etwa 10 Minuten marinieren lassen.

Grill vorbereiten

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Stellen Sie sicher, dass die Grillroste gut geölt sind, um ein Anhaften zu verhindern.

Karotten grillen

Die marinierten Karotten auf den Grill legen und etwa 15 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden, bis sie zart und leicht karamellisiert sind.

Servieren

Die gegrillten Karotten vom Grill nehmen, mit frischem Thymian bestreuen (falls verwendet) und warm servieren.

Genießen Sie diese köstlichen Karotten!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Würze können Sie auch eine Prise Kreuzkümmel oder Paprika hinzugeben. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Kräutern, um den Geschmack zu variieren.

Variationen des Rezepts

Um den Geschmack zu variieren, versuche, die Honig-Marinade mit Balsamico-Essig zu ergänzen. Dies fügt eine zusätzliche Säure hinzu, die das süße Aroma schön ausbalanciert. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika kann eine interessante Note liefern und macht die Karotten noch geschmackvoller. Für eine scharfe Note kannst du fein gehackte Chili oder Pfefferflocken hinzufügen.

Wenn du die Karotten etwas herzhaft zubereiten möchtest, harmonieren sie auch wunderbar mit geröstetem Knoblauch oder Parmesan. Füge den Käse kurz vor dem Servieren hinzu, damit er leicht schmilzt und auf den warmen Karotten haftet. Diese Varianten machen das Gericht noch vielseitiger und spannend.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Solltest du Reste haben, kannst du die gegrillten Karotten problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagere sie in einem luftdichten Behälter, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Du kannst die Karotten kalt als Beilage oder in einem Salat genießen oder sie vorsichtig in der Mikrowelle aufwärmen. Achte darauf, dass sie nicht zu lange erhitzt werden, um die zarte Textur zu bewahren.

Eine weitere großartige Möglichkeit ist es, die gegrillten Karotten zu pürieren und sie als Aufstrich oder Dip zu verwenden. Mischt man sie mit etwas Frischkäse oder Hummus, erhält man einen leckeren Aufstrich, der ideal für Partys oder als Snack ist. Mit einer Variation deiner Wahl wird es niemals langweilig!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Zucchini, Paprika oder Auberginen grillen. Die Kochzeit kann jedoch variieren.

→ Wie lagere ich die Reste?

Die gegrillten Karotten können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich dieses Rezept im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Karotten bei 200 °C im Ofen rösten, bis sie zart sind.

→ Wie kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ersetzen Sie den Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft.