Blumenkohl Rezept aus dem Ofen

Name: Blumenkohl Rezept aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Nina Hohmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T07:58:06.229Z

Dieses köstliche Blumenkohl Rezept aus dem Ofen ist eine einfache und gesunde Beilage, die perfekt zu jedem Gericht passt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Röstaromen, die den Blumenkohl perfekt zur Geltung bringen
Einfach zuzubereiten und schnell im Ofen
Gesunde und schmackhafte Alternative zu traditionellen Beilagen

      

Die Vielseitigkeit von Blumenkohl

Blumenkohl ist ein wahres Wundergemüse, das in der modernen Küche vielseitig eingesetzt werden kann. Seine neutrale Geschmacksnote macht ihn zur idealen Basis für zahlreiche Gerichte. Ob als Beilage, Hauptgericht oder sogar in Form von Blumenkohlreis, die Möglichkeiten sind schier endlos. Durch das Rösten im Ofen erhält der Blumenkohl eine köstliche Karamellisierung, die seinen natürlichen Geschmack verstärkt und ihm eine angenehme Textur verleiht.

Darüber hinaus ist Blumenkohl reich an Nährstoffen. Er ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, K und Folsäure, was ihn zu einer gesunden Ergänzung jeder Ernährung macht. Seine Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und tragen zu einem gesunden Lebensstil bei. Besonders in der kalten Jahreszeit ist er ein beliebtes Gemüse, das viele Vitamine liefert und die Abwehrkräfte stärkt.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Blumenkohl herauszuholen, wählen Sie einen frischen Kopf, der fest und ohne braune Flecken ist. Achten Sie darauf, den Blumenkohl nicht zu lange im Wasser einzuweichen, da er sonst seine Nährstoffe verliert. Ein kurzes Abspülen unter fließendem Wasser reicht aus, um Schmutz zu entfernen und die Röschen vorzubereiten.

Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack! Neben Paprikapulver und Knoblauchpulver können Sie auch andere Gewürze wie Kreuzkümmel oder Curry verwenden, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Für eine scharfe Variante empfiehlt sich etwas Cayennepfeffer oder Chili. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Anrichten und Servieren

Das Anrichten Ihres gerösteten Blumenkohls kann das gesamte Gericht aufwerten. Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander, um Farbe und Frische zu verleihen. Ein Spritzer Zitrone über dem Blumenkohl kurz vor dem Servieren kann zusätzliche Frische und einen schönen Kontrast zur Röstnote bieten.

Sie können den Blumenkohl auch als Teil eines Buffets oder als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten servieren. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten. Kombinieren Sie ihn mit einer köstlichen Sauce oder Dips, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen und Ihren Gästen eine Freude zu bereiten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Blumenkohls:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen.

Würzen

In einer großen Schüssel den Blumenkohl mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Backen

Den gewürzten Blumenkohl auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun und zart ist.

Servieren

Den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Blumenkohl aus dem Ofen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Parmesan oder andere Gewürze hinzufügen.

Häufige Fragen

Wie lange kann ich den Blumenkohl aufbewahren? Gerösteter Blumenkohl schmeckt am besten frisch, kann jedoch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie ihn im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden? Ja, gefrorener Blumenkohl kann ebenfalls verwendet werden. Beachten Sie jedoch, dass er beim Rösten möglicherweise weniger knusprig wird. Lassen Sie ihn gut abtropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Nährwertangaben

Blumenkohl ist kalorienarm und enthält nur etwa 25 Kalorien pro 100 Gramm. Er ist reich an Ballaststoffen, die für ein gutes Sättigungsgefühl sorgen und die Verdauung fördern. Außerdem enthält er wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die für die Gesundheit unerlässlich sind.

Die Verwendung von Olivenöl in diesem Rezept bringt gesunde Fette mit sich, die gut für das Herz sind. Paprikapulver enthält Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken können. Insgesamt ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich.

Variationen des Rezepts

Für ein noch reichhaltigeres Gericht können Sie geriebenen Käse über den Blumenkohl streuen, bevor Sie ihn in den Ofen geben. Besonders Parmesan oder Feta bieten einen wunderbaren Geschmack und eine cremige Note.

Eine vegane Variante kann durch das Ersetzen des Olivenöls mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Nussbutter erreicht werden. Dies verleiht dem Blumenkohl einen feinen, nussigen Geschmack und ist ebenfalls sehr schmackhaft.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Blumenkohl auch grillen?

Ja, Blumenkohl kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Die Zubereitung erfolgt ähnlich.

→ Wie kann ich die Röstaromen verstärken?

Verwenden Sie mehr Olivenöl und backen Sie den Blumenkohl auf einer höheren Temperatur.

→ Kann ich den Blumenkohl im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Röschen vorkochen und dann vor dem Servieren im Ofen rösten.

→ Welches Gemüse kann ich noch im Ofen zubereiten?

Sie können auch Brokkoli, Karotten oder Paprika im Ofen rösten.