Cookies mit Kakao

Name: Cookies mit Kakao
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Cookies
Ingredients: 200g Mehl; 50g Kakao; 100g Zucker; 100g brauner Zucker; 150g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Leckere und schokoladige Cookies mit einem Hauch von Kakao, perfekt für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Nina Hohmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T01:30:35.748Z

Diese Cookies mit Kakao sind die perfekte Kombination aus Schokolade und Keks. Ob für einen gemütlichen Abend zu Hause oder als süße Überraschung für Freunde, sie werden immer geschätzt.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack mit einer Prise Kakao
Weiche und zähe Textur, die im Mund zergeht
Ideal für gesellige Anlässe oder als süßer Snack

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Diese Cookies mit Kakao zeichnen sich durch ihre ausgewogene Mischung aus Süße und einem Hauch von Bitterkeit aus. Der Kakao verleiht den Cookies nicht nur eine tiefere Farbe, sondern auch einen intensiven Geschmack, der die Schokolade wunderbar ergänzt. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Biss ein wahres Geschmackserlebnis ist.

Die Verwendung von braunem Zucker in diesem Rezept trägt zur Feuchtigkeit und Zartheit der Cookies bei. Er sorgt dafür, dass die Cookies ordentlich aufgehen und eine köstliche, zähe Textur erhalten. Zusammen mit der weichen Butter wird ein Teig kreiert, der sowohl beim Backen als auch beim Verzehr überzeugt.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Cookies ist denkbar einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Mit nur wenigen Grundzutaten und einer unkomplizierten Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie im Handumdrehen köstliche Cookies zaubern. Ideal für spontane Backaktionen oder wenn unerwartet Gäste kommen.

Die kurze Backzeit von nur 10 Minuten macht diese Cookies zu einem perfekten Snack für zwischendurch. Sie können die Cookies direkt nach dem Abkühlen genießen oder in einer luftdichten Dose aufbewahren, um auch später noch in den Genuss zu kommen.

Variationen und Tipps

Für diejenigen, die gerne experimentieren, gibt es zahlreiche Variationen dieses Rezeptes. Fügen Sie beispielsweise Nüsse, getrocknete Früchte oder zusätzliche Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu, um den Cookies eine persönliche Note zu verleihen. Diese Anpassungen können den Geschmack und die Textur der Cookies weiter verbessern.

Ein weiterer Tipp ist, die Cookies nach dem Backen mit Puderzucker zu bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade zu dekorieren. Dies gibt den Cookies nicht nur eine ansprechende Optik, sondern verstärkt auch den Schokoladengeschmack. Probieren Sie es aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Für die Cookies

200g Mehl
50g Kakao
100g Zucker
100g brauner Zucker
150g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
100g Schokoladenstückchen

Die Zutaten gut vermengen und bereit zur Verarbeitung sind.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Butter, Zucker und braunen Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.

Schokoladenstückchen einarbeiten

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

Backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen.

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Profi-Tipps

Für extra Schokoladengeschmack können Sie zusätzliche Schokoladenstückchen hinzufügen.

Aufbewahrung der Cookies

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Cookies mit Kakao zu bewahren, lagern Sie sie am besten in einer luftdichten Dose. So bleiben sie mehrere Tage weich und zäh. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein Stück Brot in die Dose legen, um die Feuchtigkeit zu regulieren und die Cookies länger frisch zu halten.

Sollten Sie die Cookies länger aufbewahren wollen, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die abgekühlten Cookies in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefrierfesten Beutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar und sind jederzeit griffbereit, wenn das Verlangen nach etwas Süßem kommt.

Zubehör und Utensilien

Für die Zubereitung dieser Cookies benötigen Sie nur grundlegendes Backzubehör. Eine Rührschüssel, ein Handmixer oder eine Küchenmaschine sind ideal, um die Butter und den Zucker cremig zu rühren. Zudem ist ein Backblech und Backpapier notwendig, um die Cookies gleichmäßig zu backen.

Ein Esslöffel ist hilfreich, um die Teigportionen auf das Blech zu setzen. Wenn Sie die Cookies gleichmäßig formen möchten, können Sie auch einen Eisportionierer verwenden. Dies sorgt dafür, dass alle Cookies gleich groß sind und gleichmäßig backen.

Die richtige Backtechnik

Achten Sie darauf, den Ofen vor dem Backen gut vorzuheizen. Dies ist entscheidend, um die Cookies gleichmäßig zu backen und eine schöne, goldene Farbe zu erzielen. Ein vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass der Teig sofort die nötige Hitze erhält und die Cookies aufgehen.

Platzieren Sie das Backblech in der Mitte des Ofens, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten. Überprüfen Sie die Cookies nach 10 Minuten, um sicherzustellen, dass sie nicht zu lange backen. Die Cookies sollten in der Mitte noch leicht weich sein, da sie beim Abkühlen weiter fest werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

→ Kann ich eine glutenfreie Variante machen?

Ja, Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Cookies bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur verändern kann.