Granatapfel-Panna-Cotta

Name: Granatapfel-Panna-Cotta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Sahne; 100 ml Milch; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Blatt Gelatine; 200 ml Granatapfelsaft; 2 EL Zucker; 1 Blatt Gelatine; Granatapfelkerne zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Granatapfel-Panna-Cotta ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das die Süße der Panna Cotta mit der fruchtigen Säure des Granatapfels kombiniert.

Erstellt von

Nina Hohmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:15:42.530Z

Dieses Rezept für Granatapfel-Panna-Cotta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Hingucker auf jedem Desserttisch. Die Kombination aus cremiger Panna Cotta und dem spritzigen Granatapfel-Topping macht es zu einem perfekten Abschluss für jedes Festmahl.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die perfekte Balance zwischen süß und sauer
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Granatapfel-Panna-Cotta vereint auf einzigartige Weise die cremige Textur der klassischen Panna Cotta mit der lebhaften Säure des Granatapfels. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl süß als auch erfrischend ist. Die fruchtige Note des Granatapfels verleiht dem Dessert eine besondere Tiefe und macht es zu einem Highlight auf jeder Desserttabelle.

Die Balance zwischen der süßen Sahne und dem spritzigen Granatapfelsaft ist sorgfältig abgestimmt. So wird jede Gabel zu einem Genuss, der sowohl die Sinne anspricht als auch das Auge erfreut. Dieses Dessert ist nicht nur köstlich, sondern auch ein Fest für die Sinne, das perfekt für besondere Anlässe geeignet ist.

Ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert

Die Zubereitung dieser Granatapfel-Panna-Cotta ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, die man leicht im Supermarkt findet. Die Gelatine sorgt dafür, dass die Panna Cotta die gewünschte Konsistenz erhält, während der Granatapfelsaft für das Topping einen frischen Kick gibt. Diese Einfachheit macht das Rezept ideal für unerfahrene Köche, die dennoch ein beeindruckendes Dessert servieren möchten.

Die Zubereitungszeit ist minimal, während die Kühlzeit dafür sorgt, dass Sie sich entspannen können, während das Dessert im Kühlschrank fest wird. So bleibt Ihnen genügend Zeit, um für Ihre Gäste zu planen oder andere Gerichte zuzubereiten.

Ein Fest für das Auge

Neben dem fantastischen Geschmack ist die Granatapfel-Panna-Cotta auch ein echter Blickfang. Die leuchtende Farbe des Granatapfelsaftes und die knackigen Granatapfelkerne machen das Dessert zu einem optischen Highlight auf jedem Tisch. Präsentieren Sie die Panna Cotta in eleganten Gläsern, um die Schichten zu zeigen und das Gesamtbild zu verstärken.

Die Dekoration mit frischen Granatapfelkernen ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern fügt auch eine zusätzliche Textur hinzu, die das Esserlebnis bereichert. Mit einem Hauch von Minze oder einem Spritzer Limette können Sie das Dessert noch weiter aufwerten.

Zutaten

Für die Granatapfel-Panna-Cotta benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Panna Cotta

500 ml Sahne
100 ml Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Blatt Gelatine

Zutaten für das Granatapfel-Topping

200 ml Granatapfelsaft
2 EL Zucker
1 Blatt Gelatine
Granatapfelkerne zur Dekoration

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Granatapfel-Panna-Cotta zuzubereiten:

Gelatine vorbereiten

Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.

Panna Cotta zubereiten

In einem Topf Sahne, Milch, Zucker und Vanillezucker erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dann die eingeweichte Gelatine hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung in Gläser füllen und kalt stellen, bis sie fest ist (ca. 4 Stunden).

Granatapfel-Topping zubereiten

Den Granatapfelsaft mit Zucker in einem Topf erhitzen. Die Gelatineblätter einweichen und dann in den warmen Saft einrühren, bis sie sich aufgelöst haben. Abkühlen lassen und auf die fest gewordene Panna Cotta gießen.

Dekorieren

Mit Granatapfelkernen dekorieren und servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Granatapfel-Panna-Cotta!

Profi-Tipps

Für eine besondere Note können Sie auch etwas Limettensaft in das Granatapfel-Topping geben.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Gelatineblätter gut einzuweichen, um sicherzustellen, dass sie sich vollständig auflösen. Dies ist entscheidend für die Konsistenz Ihrer Panna Cotta. Wenn die Gelatine nicht richtig aufgelöst ist, kann es zu Klumpen kommen, die das Dessert beeinträchtigen.

Verwenden Sie bestenfalls frischen Granatapfelsaft, um den vollen Geschmack zu genießen. Wenn Sie keinen frischen Saft zur Hand haben, können Sie auch hochwertigen, ungesüßten Granatapfelsaft aus dem Handel verwenden. Vermeiden Sie jedoch Säfte mit Zusatzstoffen, da sie den Geschmack der Panna Cotta beeinträchtigen können.

Variationen und Anpassungen

Sie können die Panna Cotta nach Belieben abwandeln, indem Sie beispielsweise verschiedene Fruchtsäfte verwenden. Mango oder Himbeere sind ebenfalls tolle Alternativen, die eine ähnliche fruchtige Frische bieten. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Geschmäckern, um Ihr persönliches Lieblingsdessert zu kreieren.

Für eine alkoholfreie Variante können Sie den Granatapfelsaft mit etwas Mineralwasser mischen, um ein spritziges Topping zu erhalten. Alternativ können Sie auch einen Schuss Limettensaft hinzufügen, um die Aromen noch weiter zu intensivieren.

Serviervorschläge

Die Granatapfel-Panna-Cotta lässt sich hervorragend mit weiteren frischen Früchten oder einer Beerenmischung kombinieren. Servieren Sie sie mit einer kleinen Portion frischer Minze, um einen zusätzlichen Frischekick zu erzielen, der das Dessert noch ansprechender macht.

Für besondere Anlässe können Sie die Panna Cotta auch mit einem Hauch von Schokoladensauce oder geraspelter Schokolade garnieren. Dies gibt dem Dessert eine luxuriöse Note, die perfekt für Feierlichkeiten geeignet ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Panna Cotta auch vegan zubereiten?

Ja, Sie können pflanzliche Sahne und Gelatine auf Agar-Agar-Basis verwenden.

→ Wie lange ist die Panna Cotta haltbar?

Im Kühlschrank ist sie bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, anstelle von Granatapfel können auch Himbeeren oder Erdbeeren verwendet werden.

→ Wie serviere ich die Panna Cotta am besten?

Servieren Sie sie in Gläsern, damit die Schichten sichtbar sind, und dekorieren Sie mit frischen Früchten.