Käse-Kartoffelgratin

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Käse-Kartoffelgratin ist ein köstliches, cremiges Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Nina Hohmann

Erstellt von

Nina Hohmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T02:36:38.007Z

Dieses Käse-Kartoffelgratin ist ein wahrer Genuss für Käseliebhaber. Mit seinen cremigen Schichten aus Kartoffeln und einer knusprigen Käsekruste ist es das perfekte Comfort Food für kalte Tage.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
  • Herzhafter Käsegeschmack, der das Gericht abrundet
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für die Familie

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Käse-Kartoffelgratin ist nicht nur ein Hauptgericht, sondern auch eine hervorragende Beilage. Es passt perfekt zu Fleischgerichten wie Rinderbraten oder Hähnchen und verleiht jedem Festmahl einen Hauch von Eleganz. Ob zu Feiertagen, Familienfeiern oder einem gemütlichen Abendessen – dieses Gratin wird immer geschätzt.

Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und geschmolzenem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Aromen harmonieren perfekt und bieten eine angenehme Abwechslung zu alltäglichen Beilagen. So wird jede Mahlzeit zu etwas Besonderem.

Variationen des klassischen Rezepts

Obwohl das Grundrezept für Käse-Kartoffelgratin einfach und köstlich ist, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel Gemüse wie Spinat, Brokkoli oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch gesünder zu gestalten. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Nährstoffe.

Eine weitere Möglichkeit, das Gratin zu verfeinern, ist die Verwendung verschiedener Käsesorten. Statt nur Gruyère oder Emmentaler können Sie auch Feta oder Blauschimmelkäse verwenden, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihre persönliche Lieblingsvariante zu finden.

Tipps für die Zubereitung

Damit das Käse-Kartoffelgratin perfekt gelingt, sind einige Tipps hilfreich. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig in dünne Scheiben zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Ein gutes Küchenmesser oder eine Mandoline kann hier sehr nützlich sein.

Eine weitere wichtige Empfehlung ist, das Gratin nach dem Backen etwas ruhen zu lassen. Dadurch setzen sich die Schichten und das Gratin lässt sich leichter schneiden. So können Sie beim Servieren die schönste Präsentation erzielen, und jeder kann sich auf eine perfekte Portion freuen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Käse-Kartoffelgratin benötigen:

Zutaten für Käse-Kartoffelgratin

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss, frisch gerieben
  • Butter für die Form

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Käse-Kartoffelgratin zuzubereiten:

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf mit Wasser für etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind. Abtropfen lassen.

Sahne-Mischung

In einer Schüssel Sahne, Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.

Schichten

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Eine Schicht Kartoffeln in die Form legen, dann eine Schicht der Sahne-Mischung und etwas Käse darüber streuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Backen

Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Lassen Sie das Gratin nach dem Backen kurz ruhen, bevor Sie es servieren.

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie verschiedene Käsesorten kombinieren oder frische Kräuter hinzufügen.

Häufige Fragen

Eine häufige Frage zu Käse-Kartoffelgratin ist, ob es im Voraus zubereitet werden kann. Ja, Sie können das Gratin bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie es einfach vor dem Servieren frisch im Ofen auf, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Eine weitere Frage ist, ob das Gratin glutenfrei ist. In der Regel ist Käse-Kartoffelgratin glutenfrei, solange Sie darauf achten, dass die verwendeten Zutaten, insbesondere die Sahne und der Käse, keine Gluten enthalten.

Nährwertinformationen

Käse-Kartoffelgratin ist eine herzliche und sättigende Mahlzeit, die jedoch auch einige Kalorien enthält. Eine Portion kann etwa 300 bis 400 Kalorien haben, abhängig von den verwendeten Zutaten. Es ist wichtig, die Portionen im Auge zu behalten, um ein ausgewogenes Verhältnis zu anderen Speisen auf dem Tisch zu gewährleisten.

Das Gericht bietet eine gute Menge an Kohlenhydraten durch die Kartoffeln, sowie Kalzium und Protein durch den Käse. Wenn Sie nach einer leichteren Variante suchen, können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder den Käseanteil reduzieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gratin im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gratin bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen einfach auf Zimmertemperatur bringen.

→ Welche Kartoffelsorte ist am besten für Gratin?

Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie ihre Form behalten und nicht matschig werden.

→ Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können Gemüse wie Brokkoli oder Spinat hinzufügen, um das Gericht noch gesünder zu machen.

→ Wie kann ich das Gratin glutenfrei machen?

Das Rezept ist von Natur aus glutenfrei, stellen Sie jedoch sicher, dass alle verwendeten Zutaten glutenfrei sind.

Käse-Kartoffelgratin

Käse-Kartoffelgratin ist ein köstliches, cremiges Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit80 Minuten

Erstellt von: Nina Hohmann

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für Käse-Kartoffelgratin

  1. 1 kg festkochende Kartoffeln
  2. 200 ml Sahne
  3. 200 ml Milch
  4. 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
  5. 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  7. Muskatnuss, frisch gerieben
  8. Butter für die Form

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf mit Wasser für etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind. Abtropfen lassen.

Schritt 02

In einer Schüssel Sahne, Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.

Schritt 03

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Eine Schicht Kartoffeln in die Form legen, dann eine Schicht der Sahne-Mischung und etwas Käse darüber streuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schritt 04

Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Zusätzliche Tipps

  1. Für zusätzlichen Geschmack können Sie verschiedene Käsesorten kombinieren oder frische Kräuter hinzufügen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 400 kcal
  • Total Fat: 28g
  • Saturated Fat: 17g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 10g