Saftige Hähnchenbrust im Ofen

Name: Saftige Hähnchenbrust im Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) für die Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Saftige Hähnchenbrust im Ofen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein Familienessen oder eine Dinnerparty geeignet ist.

Erstellt von

Nina Hohmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:58:18.608Z

Die saftige Hähnchenbrust im Ofen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und schmackhaft. Perfekt gewürzt und im Ofen gegart, bleibt das Fleisch zart und saftig.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige und zarte Hähnchenbrust mit aromatischen Gewürzen
Einfache Zubereitung, die wenig Aufwand erfordert
Ideal für gesunde Mahlzeiten oder besondere Anlässe

      

Die Vorteile von Hähnchenbrust

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und ideal für eine ausgewogene Ernährung. Sie enthält wenig Fett und bietet zahlreiche Nährstoffe, die wichtig für die Gesundheit sind. Durch ihre Vielseitigkeit kann Hähnchenbrust in zahlreichen Gerichten verwendet werden, von Salaten bis zu herzhaften Aufläufen. Zudem eignet sich die Hähnchenbrust perfekt für verschiedene Gewürze, was sie zu einem beliebten Bestandteil in vielen Küchen weltweit macht.

Ein weiterer Vorteil von Hähnchenbrust ist die kurze Garzeit. Im Ofen zubereitet, bleibt das Fleisch zart und saftig, was es zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage oder besondere Anlässe macht. Mit nur wenigen Zutaten kann man im Handumdrehen ein köstliches Gericht zaubern, das sowohl Familie als auch Gäste begeistert.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die Hähnchenbrust besonders saftig zu halten, ist es wichtig, die Filets vor dem Würzen gründlich abzutrocknen. Dadurch wird verhindert, dass das Fleisch beim Braten oder Backen dampfig wird. Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust gleichmäßig mit Gewürzen zu bedecken, damit jeder Bissen geschmackvoll ist. Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Filets auch einige Stunden vorher marinieren.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, das Hähnchen während des Garens nicht zu oft zu wenden. Lassen Sie es ruhig im Ofen, damit sich eine schöne Kruste bilden kann. Wenn Sie die Temperatur im Auge behalten, können Sie sicherstellen, dass das Fleisch perfekt gegart wird, ohne dass es austrocknet.

Zutaten

Für die saftige Hähnchenbrust im Ofen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) für die Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die saftige Hähnchenbrust im Ofen zu:

Hähnchen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.

Würzen

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver einreiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Backen

Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.

Servieren

Die Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Servieren Sie sie mit Beilagen Ihrer Wahl.

Lassen Sie die Hähnchenbrust vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit der Saft sich setzen kann.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Hähnchenbrustfilets einige Stunden vor dem Backen marinieren.

Beilagenideen

Zu saftiger Hähnchenbrust passen viele Beilagen hervorragend. Ein einfacher gemischter Salat mit frischen Kräutern und einem leichten Dressing ergänzt das Gericht perfekt. Auch gebratene oder gedämpfte Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Zucchini bringen Farbe und Nährstoffe auf den Teller.

Kartoffelbeilagen sind ebenfalls eine gute Wahl. Ob als Ofenkartoffeln, Kartoffelpüree oder Rösti – die Kombination aus Hähnchenbrust und Kartoffeln ist ein echter Klassiker. Für ein wenig Abwechslung können Sie auch Süßkartoffeln verwenden, die einen süßlichen Geschmack mitbringen.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie das Rezept etwas abändern möchten, können Sie verschiedene Kräuter und Gewürze ausprobieren. Statt Paprikapulver können Sie beispielsweise Curry oder italienische Gewürzmischungen verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen. Auch das Hinzufügen von Zitrone oder Limette kann den Geschmack der Hähnchenbrust wunderbar auffrischen.

Für eine extra Portion Geschmack können Sie die Hähnchenbrust mit einer Käseschicht überbacken. Ein paar Minuten unter den Grill, und schon haben Sie eine köstliche, geschmolzene Käseschicht, die das Gericht noch unwiderstehlicher macht. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Käsesorten, wie Parmesan oder Feta, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust auch grillen?

Ja, die Hähnchenbrust kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden.

→ Wie weiß ich, ob die Hähnchenbrust durchgegart ist?

Die Hähnchenbrust sollte eine Innentemperatur von 75 Grad Celsius erreichen. Ein Fleischthermometer kann hierbei helfen.

→ Kann ich die Marinade variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gewürze und Kräuter verwenden, um den Geschmack anzupassen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.